Hotelaria e Restauração

  • 3337 - Serviço de vinhos

    A decorrer

    25 horas

    Apresentação

    Preparar e executar o serviço de vinhos

    • Data de Início

      18/11/2019

    • Tipo de Horário

      Pós-Laboral

    • Nº Horas e Módulos

      1 módulos
      25 horas

    • Local de Formação

      Rua Augusto Simões nº 341

    • Preço

      0.00

  • 3353 - Serviço de pequenos-almoços

    25 horas

    Apresentação

    Preparar pequenos-almoços. Executar o serviço de pequenos-almoços, à carta, buffet e room-service. Cumprir as normas de higiene e segurança.

  • 8241 - Sopas, cremes e aveludados

    25 horas

    Apresentação

    Preparar sopas, cremes e aveludados. Confecionar sopas, cremes e aveludados. Empratar e decorar sopas, cremes e aveludados. Cumprir as normas de higiene e segurança.

  • 8242 - Confeções Básicas de Pastelaria

    25 horas

    Apresentação

    Preparar confeções básicas de pastelaria. Confecionar pastelaria de sobremesa. Empratar e decorar pastelaria de sobremesa. Cumprir as normas de higiene e segurança.

  • 8244 - Entradas sólidas

    50 horas

    Apresentação

    Preparar entradas sólidas. Confecionar entradas sólidas. Empratar e decorar entradas sólidas. Cumprir as normas de higiene e segurança.

  • 8245 - Peixes e mariscos

    50 horas

    Apresentação

    Preparar peixes e mariscos. Confecionar peixes e mariscos e respetivas guarnições. Empratar e decorar peixes e mariscos. Acondicionar e conservar peixes e mariscos. Cumprir as normas de higiene e segurança.

  • Técnico(a) de Cozinha/Pastelaria

    55 módulos | 3675 horas

    Apresentação

    É um curso de dupla certificação, que permite a obtenção do 12º ano e em simultâneo a certificação profissional de nível 4 na área de cozinha pastelaria.